Šta je bilo za klopu?

[Genki_des]

Ramen sa prasetinom. Polususena je, kao da nije na dimu. Malo je cvrsta, kao polu-spremljena pre nego sto se utopila u ovu supu i postala gotova i ukusna.



Zelena ravan je "nori", presovana morska alga.

[yoyogi]

Neuobicajeno mesto za dobro rucati. Shinkansen bullet train.



Dodje lepo upakovan, ovo kao pirinceva slama da ga uveze je u stvari gumica (lastika):



Unutra, sve ima. I pirinac, salmon, tuna onigiri, krtinu svinjske snicle, govedje snicle, shrimp, pecurku, krastavce (pickles), bilke i travke, cak i grasak.



Cena je 1,000Yen, nekih 10$. Isto kao u radnji, nema dranja putnika.

U stvari, u Shinkansenu, sve kosta kao u 7-11 a laka hrana je boljeg kvaliteta, skoro kao restorani.

[Genki_des]

Thai rucak, kucna radinost:

Krapao gai (piletina sa bosiljkom, ljuto), povrce sa pecurkama, kupusom, sargaremom, rakovima i supa.



Ne znam kako se zove na srpskom ova biljka, rod je krastavcu, tanak i dugacak, izdubi se u unutra se stave pilece knedle:

[Som_tum]

Thai, Japan, Kina, sve na jednom stolu za jedan rucak.



Po kazaljci sata:

11: Thai crveni kari sa piletinom, ljuto
12: japanske piroske punjene povrcem, kore su kao za pitu.
13: shrimps sa bamboo shots u sosu od skoljki
17: kineska supa sa jajima i morskim algama
19: thai przeni pirinac sa kukuruzom, graskom i boranijom (u sitne kockice)

[Som_tum]

Thai, kucna radinost.



Opet krapao gai, piletina sa bosiljkom, ovaj put mlevena:




Rakovi, broccoli, sargarepa, bamboo shots, kineski kupus, u oyster sosu. Kada dete otvori lunch box za rucak u skoli, ostalima (pogotovo nastavnicima) podje voda na usta:



Supa, bistra a jaka, sargarepa, krompir, koriander, komadici pilecih grudi:




Da ponovimo, Thai ne upotrebljavaju noz u priboru za jelo. Sve je vec iseckano. Niti koriste stapice - hrana ne moze njima da se uhvati. Kasika i viljuska, pola jelo, pola pirinac, tako svaki zalogaj. Pirinac ubija ljutinu, ako je jelo ljuto:

[onnut]

Evo i meni ide voda na usta za ovo drugo jelo u oyster sosu.Bolje da ovo danas nisam ni otvarao.Kad sam u Thai to jedem bar dva puta dnevno i uvek baš sa prawns.Naravno uz dodatak bez ili samo malo šećera,ne sme biti slatko.
Veruj da se u Srbiju ne vraćam bez dve kantice tog oyster sosa.Ali kvalitet tog jela jako varira po Thai.Kad sam naleteo na perfektno tražio sam da mi pokažu koji oyster sos koriste i od tada uzimam samo taj Cha-Lark-Ngurn brand( evo čitam).Evo moram da teram ženu da mi to ovih dana napravi mada nemamo ovde bamboo a i prawns su smrznuti i preskupi.Tamo to jedem za 85 Bhata( prawns malo diže cenu).

[Genki_des]

Westernized Japanese food. Vreme rucka, restoran "New York Papa" koji uglavnom pravi pastu ali ima i ovaj "dnevni" rucak koji se menja svaki dan.



Salata, hleb, supa (dve vrste, slobodno dolivanje), glavno jelo 3 vrste mesa i kao mali gusti kao paprikas . Meso je: bela riba, salmon, piletina.
Bezalkoholna pica (ice coffe, tea, orange, apple, pineapple juice) su besplatna i neogranicena.

Sve ovo je 7 EUR, u atmosferi vrhunskog restorana sa koncertnim klavirom u sredini. U zgradi Toyota Social Club, Toyota City, na 200m od Toyota Motor Head Office.

[Genki_des]

"Bento", lunch box iz radnje.



Pohovana pileca snicla, komad kuvane svinjetine , pirinac, "nori" alge, kiseli krastavac, jaje. Kosta 3 EUR.

[Som_tum]

Nista nije azijsko osim mesta serviranja: Bangkok, Siam Paragon shopping mall .

Moja omiljena riba, salmon, filet bez koze i kostiju, servirana na interesantan nacin:



Na sto dolazi u samom tiganju u kojem je spremljena. I sam imam ovakve tiganje (metalna drska je znak da su profesionalni, za restorane), sad cu i ja da je spremim ovako.

[Genki_des]

Japanski bento, spremila ga majka iz koreanske porodice za nas juce:

Pirinac, pecurke u sosu, salata sa "edamame" pasuljem koji se ne kuva, jede se kakav jeste i 3 pohovana raka.

[Genki_des]

Hanami yasumi, praznik uzivanja u sakuri, masovno piknikovanje na nacionalnom nivou.



Sta li jedu?

"edamame", pasulj, kao boranija, samo moze da se jede nekuvam.
Sushi rolne, obavijere "nori" listom od algi.
Tanko secenu i przenu svinjetinu.
Jaja od preplice.
Ostalo nisam mogao da razaznam.

[Genki_des]

Nagoya,spanski restoran.

Spanski elementi servirani na japanski nacin:



Pa cezar salata:



Supa, u solji kao kafenoj:





Paelja, glavno jelo:

[Genki_des]

Japanska pastrmka, "ayu", sada joj pocinje vreme, do polovine oktobra sve reke vrve od nje.

Dodje sa kiselim sosom da se umace.



Olovku sam stavio na tacnu da se vidi koliko je to. Pivo je 0.33dl (Asahi, 0 alkohol) a casa je kao ona za "malu kiselu", uobicajena za Japan.

[Genki_des]

Kourankei klisura, restoran sa "nagashi somen", tekuce nudle.



Bambusov "shute" i ledeno hladna voda niz njega. Kuvar pusta nudle i kaze "iku yo!", "evo idu" a na kraju bambusa cekaju musterije da stapicima uhvate posiljku.



Umace se u soja sos dodatno zacinjen i jako je ukusno.



Nije u slici ali obrok je gotov kada pusti nudle obojene roze bojom (od sakurinog ploda)

[Genki_des]

Bento, lunch box.



Manje je vazno sta je bilo za jelo, bitno je kako je doslo servirano. Ima jedna, dve ili nijedna posuda, nekada je sve direktno na drvetu



Ovo su "luksuzne" kutije, domacisntva imaju po dve za svakog clana.



Pravljene su da izdrze toiliko pranja i serviranja da sa jednom ovakvom kutijom mnogi provedu ceo zivot, decenije i decenije, uvek je kao nova.



Sredisnje pregrade se vade, rasklapaju, unutra mogu da se okrecu kao ventilator. Cela kutija se pere kao da je od porcelana, lepo je lakirana i drvetu ne smeta.