Rebarca (spare ribs) na japanski nacin. Nekih 40cm shnita.





Sta je ovde azijsko? Nema hleba nego pirinac. Ima stipaljke ako neko zna kako njima da pridje rebrima.

Sve je nekako neoprirodno i "out of place" mada je ukusno.

To je i poruka: evropska hrana moze da se nadje ali se priprema strogo po receptu, bez osecanja. Kao da recimo kuvar opste prakse u hotelu sprema neko japansko ili thai jelo.

Moze kuvar da "postupi po naredjenju" ali nema tu prirodnog osecaja. Naruci pastu u Thai i videces zasto je vojska mrzela makarone. Uzas.